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内蒙茶诱食客

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炒米,也叫熟米,由糜子慢火煮半熟后炒干加工而成,盛产于内蒙古各地,是一种最具地区特色的少数民族方便食品。古往今来,炒米一直是草原上蒙古族牧民必不可少的珍贵食品,既便于携带食用,也可较长时间存放。?#31964;?#25918;牧可以干着吃,坐在蒙古包里可以泡着奶茶吃。内蒙古地域辽阔,炒米风味各异,其中尤以伊克昭盟伊金霍洛旗?#26053;?#20065;的炒米质量上乘。 ?#26053;?#28818;米?#23588;?#40644;金,一咬脆生生的香甜之味难以言表。如果将炒米泡入那醇香的奶茶中,浸泡片刻,口感更佳。但这还不能品尝出?#26053;?#28818;米独特的风味。咱当地农牧民品食炒米很有一番讲究呢。?#35805;?#26159;先将炒米按需放入那镶有二龙?#20998;?#30340;茶盅里,再放少许奶酪,然后倒入奶茶,一边拉话,一边慢慢品尝。等到把第二盅喝完,再在浸泡过的炒米中放入一些酥油白糖.酸?#19994;埃?#24178;炒米,手扒肉,饼食,然后拌均,边喝,边吃,香、甜、酥、脆、满口生津,香美无穷

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